Salade avocat et surimi

RECETTES DE CUISINE

Salade d'avocat et surimi



Une recette réalisable en toute saison, qui peut aussi bien figurer au menu d'un barbecue qu'être disposée en ramequins individuels pour l'entrée d'un dîner entre amis. Bien dosée, il n'y a rien à changer. A moins que, pour l'alléger un peu, vous ne vouliez remplacer une fraction de la mayonnaise par de la crème fraiche légère... Une des multiples recettes du site culinaire Marmiton qui vous tire d'affaire à chaque fois que vous êtes en panne d'idée grâce aux multiples contributions et commentaires de ses participants.
	Pour deux personnes, il vous faudra: un avocat 6 batonnets de surimi au crabe 4 champignons de Paris de taille moyenne 2 cuillers à soupe de mayonnaise 1 cuiller à café de vinaigre sel, poivre
Prévoir un petit bol par personne .Mélanger, dans chaque bol, une cuillère de mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre. Sortir la chair de l'avocat avec une petite cuillère. La mettre dans la sauce. Couper 3 bâtonnets de surimi dans chaque bol. Laver er couper les champignons en lamelles pas trop fines, les mettre avec le reste de la préparation. Servir frais.