Le garde-manger!

Vous savez, cette pièce qui, avant l'invention du frigidaire, servait à entreposer ses aliments dans les meilleures conditions de fraîcheur, ventilation, et conservation?

A défendre contre les enfants audacieux et les souris chevronnées.

Eh bien, si vous avez de l'espace, vous allez vite redécouvrir l'avantage d'avoir un garde-manger.

Il n'aura plus la vocation d'assurer la conservation de vos aliments mais probablement de permettre à votre cuisine de respirer un peu en lui offrant un espace de rangement moins rigide que ses placards très fonctionnels.

Donc voici des exemples de ce que vous pourriez en faire...

Source: David Giles

Dans le garde manger des années 2000, pas de placard fermé.

C'est la règle.

Des étagères peu profondes tout autour, sur un seul rang:

on n'empile pas, on ne déplace pas pour attraper ce qui est derrière, on se tient au centre et on jauge ses réserves d'un coup d'oeil...

Source: Remodelista

Facilité d'accès, liberté de mouvement et rapidité de décision: les contenants sont transparents.

Prévoir un bon éclairage, une rangée de suspension comme ici ou une grande fenêtre comme dans l'exemple précédent.

On sait tout de suite quand on va "venir à manquer".
(Si le garde-manger n'est plus le même l'expression, même désuète, elle, vaut toujours...)

Source: Design Sponge

Dans cette maison contemporaine, la nécessité d'avoir à nouveau un garde manger est si réelle, que les architectes du cabinet Armsden l'ont intégré à la construction.

Une pièce étroite, en continuité avec la cuisine, bien éclairée par une grande fenêtre, reçoit des étagères sur trois de ses faces.

On y range les éléments de vaisselle dont on n'a pas l'usage quotidien, on y garde les saucissons et autres victuailles qui n'aiment pas les réfrigérateurs.

Et si on n'y prépare pas les repas comme à la cuisine, il y a tout ce qu'il faut pour y préparer un apéritif, par exemple.

Source: ButlerArmsden

Dans celui-ci, toutes les caractéristiques de ces nouveaux garde-manger y sont. Donc en résumé, il vous faudra :

• une pièce de petite taille à proximité de la cuisine
• des murs tapissés d'étagères peu profondes,
• des spots encastrés assurant un éclairage correct
• un plan de travail qui permet le découpage ou les opérations de préparation simples
• pas de placards mais des paniers sur les étagères du bas.

Source: Notes from a Viginia Country House